Fruits Abimés

Il vous reste des fruits abîmés ?

Faites-en un crumble multi-fruits!"

Ne jetez plus les restes de fruits ou les fruits trop mûrs, mais dégustez-les sous une couche de crumble délicieusement sucrée et croustillante ! Cette recette gourmande permet de récupérer des fruits qui ne sont plus de première fraîcheur et de décliner les recettes de crumble à l'infini !

Temps estimé : 35 minutes

Pour les ingrédients, il vous faudra :

  • 250 gr des fruits de votre choix, le crumble se prépare avec n’importe quelle sorte de fruits.
  • 60 gr de farine
  • 30 gr de sucre
  • 30 gr de beurre
  • 1 pincée de sel

Passons à la recette maintenant :

  • Préchauffez le four à 180°C à chaleur tournante.
  • Lavez, pelez ( pour certains fruits ), et découpez les fruits avant de les disposer dans un plat résistant au four.
  • Mélangez le beurre mou, la farine, le sucre et le sel. Malaxez le tout du bout des doigts afin d'obtenir une pâte bien sablonneuse.
  • Recouvrez les fruits avec la préparation puis enfournez 25 min au four.

Faites-en du sirop d'abricot !"

Et si, au lieu de jeter nos abricots un petit peu moches au retour des vacances, on en faisait du sirop? C’est parti pour faire une recette de sirop d’abricot zéro déchet.

Temps estimé : 30 minutes

Pour les ingrédients, il vous faudra :

  • Des abricots trop mûrs
  • Sucre
  • Sucre vanillé
  • Eau
  • Le jus d'un citron

Passons à la recette maintenant :

  1. Commencez par faire macérer vos abricots, coupés en petit dé, dans leur poids en sucre pendant minimum 2 heures.
  2. Passez les au chinois pour récupérer le coulis. Pour 500 grammes de sucre, ajoutez 300 grammes de sucre et 3 c.à.s de sucre vanillé.
  3. Mélangez bien jusqu'à ce que le sucre se dissolve et ajoutez 15 cl d’eau et le jus d’un citron.
  4. Versez le sirop dans une casserole et laissez bouillir à feu doux pendant 5 minutes. Si de l’écume se forme, retirez la en fin de cuisson.

Il ne vous reste plus qu’à placer le sirop dans une bouteille en verre et laissez refroidir. Pour le conservation, vous pouvez garder le sirop jusquà dix jours au frigo grâce au citron qui agit comme conservateur naturel.

Inspiré de "Geevofficiel"